Een gezonde Italiaanse maaltijdsoep bomvol verse groente. Een ideaal gerecht als je voor een grote groep mensen kookt (sinterklaasavond, studentenhuis, kinderpartijtje - om maar eens wat te noemen). Serveer er (glutenvrij) stokbrood bij en je hebt een volwaardige maaltijd....
Een Italiaans recept, deels gemaakt van Hollandse ingrediënten. The best of both!
Dit gerecht is heel goed voor te bereiden; ideaal als je voor gasten kookt, dan hoef je tijdens het diner niet lang achter de pannen te staan....
Snel Italiaans maaltje met verse glutenvrije tagliatelle en spannende extra's: knapperig gebakken garnalen, pittige rode peper en een vleugje wodka!...
Studentenhuizen staan er niet om bekend bijzondere maaltijden te serveren. Tijdens een etentje bij een studievriend kreeg ik deze vegetarische moussaka voorgeschoteld. Een hele simpele, zonder vlees en zonder aardappelen. Maar oh zo lekker, om je vingers bij...
Hmmm, een klassieke Italiaanse pasta vongole maar dan glutenvrij en met lekker veel pit door de verse rode peper. Én met veel knoflook die wordt getemd door verse peterselie. ...
Een Italiaanse klassieker waar je ook wel eens trek in hebt als je glutenvrij eet. Met het aanbod glutenvrije pasta's kan dat inmiddels. So here we go!...
Een heerlijke cake voor als de R weer in de maand zit. De gedroogde vruchten, het nootachtige meel en de 5 spices maken dit een fijne cake voor de donkere dagen. ...
Een heerlijke paella met veel vis en zelfgemaakte sofrito, een mildzoete spaanse tomatensaus. Op z'n lekkerst als je ook de bouillon zelf bereid, maar kant en klare visbouillon is een goede snelle vervanger. ...
Melanzane alla Parmigiana, een verslavend lekkere Italiaanse klassieker. Ik at het voor het eerst bij Tilde, een studiegenootje met Napolitaanse roots. Ze leerde mij dat je met een paar simpele ingrediënten de heerlijkste gerechten kunt bereiden.
Ik heb veel variaties...
