Name: Pappadum met zalm en wasabi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Fusion, Hollands, Indiaas, Oosters
Ingredients: 8 stuks kant en klare pappadums naturel; 100 ml yoghurt; 2 tl wasabipasta; 300 gr gerookte zalm; 75 gr sla melange; blaadjes Oost-Indische kers; wasabi parels

Een belegde pappadum. Hoe leuk en lekker is dat? En ook nog eens reuze gemakkelijk. Ideaal als je niet veel tijd hebt maar wel veel gasten die je wilt imponeren met een feestelijk voorgerecht.
Als je geen Oostindische kers of wasabiparels (olijfolieparels met wasabismaak) kunt bemachtigen, geen paniek. Zonder die laatste 2 is dit evengoed een spectaculair gerecht!

Direct naar recept

Pappadum met zalm en wasabi

Haute cuisine in 10 minuten! Gerookte zalm, micro salade, Oost-Indische kers, wasabidressing en wasabiparels op een pappadum.

10 min om te maken,

8 personen

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

8 stuks kant en klare pappadums naturel (Pataks - 20 cm)

100 ml yoghurt

2 tl wasabipasta op meer als je van pittig houdt!

300 gr gerookte zalm

75 gr sla melange bij voorkeur micro sla of een andere fijne sla met kiemen

blaadjes Oost-Indische kers (optioneel)

wasabi parels (optioneel)

Bereiding

Leg op ieder bord een pappadum. Beleg deze met plakjes gerookte zalm. Maak een dressing van yoghurt en wasabipasta. Schenk dit in mooie strepen over de zalm. Garneer met slablaadjes. Voor een extra feestelijk bord kun je op de slablaadjes wat blaadjes Oost-Indische kers en wasabiparels leggen.

Tags: pappadum, wasabi, Oost-Indische kers

I Made It

Print it

12 kokkies hebben dit gemaakt!