Recepten voor glutenvrij eten zonder vlees.
Serious food with a big smile!
Maak van elke maaltijd een feestje, voor jezelf of voor je gasten. Je hoeft geen prof te zijn om lekker te kunnen koken. Met een beetje enthousiasme kom je al een heel eind.
Op deze website vind je recepten die niet al te moeilijk zijn en waarmee je jezelf of je gasten kunt trakteren op lekkere gerechten.
Een dagje smakelijk en gezond eten, zonder vlees en zonder gluten, niet omdat het moet maar omdat het gewoon heel lekker is en niet eens ingewikkeld hoeft te zijn.
Pompoencurry met garnalen, mango en spinazie
Oosters feestje voor de smaakpupillen. Een zelfgemaakte curry gevuld met pompoen, garnalen, mango, spinazie en taugé. Nomnom, kom daar maar 's om!
Mean green Thaise curry met Thaise aubergines en gamba’s
Een 'mean green' Thaise curry, dus lekker scherp en extra smaakvol door de licht bittere mini Thaise aubergines die lekker knapperig blijven in de curry!
Kerriesoep van pastinaak en peer
Een vegetarisch Hollands soepje van pastinaak en peer die door de toevoeging van kerrie een verrassend Indiaas tintje krijgt.
Gnocchi met geroosterde paprika-tomaten-pompoensaus
Een Italiaans recept, deels gemaakt van Hollandse ingrediënten. The best of both! Dit gerecht is heel goed voor te bereiden; ideaal als je voor gasten kookt, dan hoef je tijdens het diner niet lang achter de pannen te staan.
Italiaanse maaltijdsoep
Een gezonde Italiaanse maaltijdsoep bomvol verse groente. Een ideaal gerecht als je voor een grote groep mensen kookt. Serveer er (glutenvrij) stokbrood bij en je hebt een volwaardige maaltijd.
Bietencarpaccio met Hollandse garnaaltjes en verse mierikswortel
Een bordje vol Hollandse lekkernijen! Gele bietjes met een dressing van dille en kappertjes, Hollandse garnaaltjes met een mieriksworteldressing.
Tajine met zalm en groenten
Verse zalm, een bonte selectie aan groenten en een goede specerijenmix. De tajine doet de rest.
Pappadum met zalm en wasabi
Haute cuisine in 10 minuten! Gerookte zalm, micro salade, Oostindische kers, wasabidressing en wasabiparels op een pappadum.
Hele groene Thaise curry met zwarte rijst
Boem, kleurexplosie op je bord met deze hele groene curry met groene groenten en zwarte rijst! Lekker met wat garnalen maar voor de vegan versie laat je deze gewoon weg.