Recepten voor glutenvrij eten zonder vlees.
Serious food with a big smile!
Maak van elke maaltijd een feestje, voor jezelf of voor je gasten. Je hoeft geen prof te zijn om lekker te kunnen koken. Met een beetje enthousiasme kom je al een heel eind.
Op deze website vind je recepten die niet al te moeilijk zijn en waarmee je jezelf of je gasten kunt trakteren op lekkere gerechten.
Een dagje smakelijk en gezond eten, zonder vlees en zonder gluten, niet omdat het moet maar omdat het gewoon heel lekker is en niet eens ingewikkeld hoeft te zijn.
Roze rijstnoedels met tofu, champignons en biet
Spectaculaire roze rijstnoedels. Een heerlijk veganistisch recept, niet alleen voor meisjes!
Homemade groententofu
Een spectaculaire zelfgemaakte tofu, kleurrijk en extra smaakvol door de toegevoegde groenten. Tofu is een eiwitrijk product van sojabonen, een ideale vervanger voor vlees.
Agedashi Tofu
Agedashi Tofu is een klassiek Japans gerecht dat perfect de essentie van verfijnde eenvoud vangt: tofu met een krokant jasje, geserveerd in een warme, umami-rijke bouillon.
Bonito Tataki
Valenciaanse vakantieherinneringen op mijn bord. Bonito Tataki in een versie met witte Albacore tonijn. ¡Buen provecho amigos!
Ceviche van zeebaars en watermeloen
Valenciaanse vakantieherinneringen op mijn bord deel 2. Een ceviche die simpel is te maken en spectaculair om te eten. ¡Buen provecho amigos!
Thaise viskoekjes
Deze pittige Thaise viskoekjes met zalm zijn een hit! Lekker als voorgerecht bij een Oosterse maaltijd, maar ook ideaal als borrelhapje.
Linzensalade met verse vijgen en pecannoten
Simpel in bereiding, complex van smaak: linzen met verse vijgen, rode ui, pecannoten en een frisse, lichtzoete dressing.
Salade van bietjes, appels, walnoten en buffelmozzarella
Alle smaken en kleuren zijn vertegenwoordigd in deze prachtige salade waarin biet, appel, buffelmozzarella, balsamico en walnoot de hoofdrol spelen.
Shakshuka
Pittige shakshuka met zachte eieren in een kruidige tomatensaus met paprika, komijn en verse kruiden. Een hartverwarmend gerecht voor lunch of diner.