Tajine met zalm en groenten
Deze tajine met zalm en groenten is een heerlijke combinatie van eenvoud en smaak. Een gerecht indruk maakt met zijn kleurrijke presentatie en rijke…
Hele groene Thaise curry met zwarte rijst
Een kleurenpracht van smaken is deze hele groene Thaise curry met zwarte rijst! Dit is zo’n gerecht dat je al vrolijk maakt nog vóór je de eerste hap…
Roze rijstnoedels met tofu, champignons en biet
Veganistische roze rijstnoedels met gekonfijte zilveruitjes, gegrilde bietjes en gerookte tofu in een stoere Teriyaki marinade.
Shakshuka
Toen een goede vriendin me een mand vol verschillende soorten paprika gaf, wist ik het meteen: dit wordt shakshuka! Dit heerlijke, warme gerecht uit…
Nostalgisch zalmslaatje met appel, rode ui en dille
Op feest- en hoogtijdagen maakte mijn moeder steevast een zalmslaatje. Voor mij het hoogtepunt van de maaltijd, want vermicellisoep en rollade konden…
Pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels en gamba’s
Even eerlijk: dit is geen “hup hup hup” soep. Het maken van de bouillon vergt wat aandacht en liefde. Maar wees gerust: het is een klusje dat jezelf…
Melanzane alla Parmigiana
Een verslavend lekkere Italiaanse klassieker Ik at Melanzane alla Parmigiana voor het eerst bij Tilde, een studiegenootje met Napolitaanse roots. Zij…
Frittata met groente, groene kruiden, kaas en / of vis
Een frittata is een Italiaanse klassieker: een rijkgevulde omelet die je in de pan begint en in de oven afmaakt. Ideaal om restjes groenten op te…
Thaise limoen-kokossoep met garnalen en champignons
Fris, romig en lekker pittig. Deze Thaise limoen-kokossoep is geïnspireerd op de klassieke Tom Yum, maar dan in een romigere uitvoering met kokosroom…