Nostalgisch zalmslaatje met appel, rode ui en dille
Op feest- en hoogtijdagen dagen maakte mijn moeder steevast een zalmslaatje. Voor mij het hoogtepunt van de maaltijd want vermicelllisoep en rollade…
Dessert met bosvruchten en limoenmascarpone
Even opbiechten: ik ben niet zo’n zoetekauw en eigenlijk ook geen toetjesmens, ik kies liever een kaasplankje. Maar als ik dan toch voor een dessert…
Pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels en gamba’s
Even eerlijk: dit is geen “hup hup hup” soep. Het maken van de bouillon vergt wat aandacht en liefde. Maar wees gerust: het is een klusje dat jezelf…
Zalmtartaartje met wakame, avocado, limoen en wasabi kaviaar
Dit zalmtartaartje is gegarneerd met wasabi‑kaviaar: kleine bolletjes extra vierge olijfolie die bij het eten uit elkaar spatten en een verrassende,…
Veganistische Teriyaki spiesjes
Veganistische Teriyaki spiesjes met gekonfijte zilveruitjes, bietjes, tofu en kastanjechampignons.