Recepten voor glutenvrij eten zonder vlees.
Op deze website vind je smaakvolle, toegankelijke recepten die glutenvrij zijn en perfect passen binnen een pescotarische levensstijl.
Gerechten met groenten, vis, schaaldieren, kruiden en specerijen spelen daarbij de hoofdrol.
Serious food with a big smile!
Maak van elke maaltijd een feestje, voor jezelf of voor je gasten. Je hoeft geen prof te zijn om lekker glutenvrij te kunnen koken. Met een beetje enthousiasme, goede ingrediënten en duidelijke recepten kom je al een heel eind.
De recepten zijn geschikt als je zelf coeliakie of PDS hebt en zorgeloos wilt eten. Maar ook als je kookt voor gasten die glutenvrij eten vind je hier volop inspiratie. Geen ingewikkelde vervangers of moeilijke technieken, maar gerechten die vooral ontzettend lekker zijn.
Want glutenvrij koken hoeft niet lastig te zijn. Goed en smakelijk eten staat voorop. Zonder gedoe, zonder concessies en vooral: met veel plezier aan tafel.
Melanzane alla Parmigiana
Een verslavend lekkere Italiaanse klassieker. Vegetarisch en glutenvrij!
Zalmtartaartje met wakame, avocado, limoen en wasabi kaviaar
Feestelijk zalmtartaartje op een bedje van wakame en pittige avocadosalade, gegarneerd met frisse limoenmayonaise en wasabi kaviaar
Veganistische Teriyaki spiesjes
East meets west. Oer Hollandse groenten in een traditionele Japanse marinade. Zonder vlees, zonder gluten, wel met heel veel smaak!
Frittata met groente, groene kruiden, kaas en / of vis
Frittata met groente, verse kruiden en kaas. Of vis. Of aardappelen. Net wat je in huis hebt.