Salade van bietjes, appels, walnoten en buffelmozzarella
Alle smaken en kleuren zijn vertegenwoordigd in deze prachtige salade waarin biet, appel, buffelmozzarella, balsamico en walnoot de hoofdrol spelen.
Shakshuka
Toen een goede vriendin me een mand vol verschillende soorten paprika gaf, wist ik het meteen: dit wordt shakshuka! Dit heerlijke, warme gerecht uit…
Limoencake
Een vrolijke, lichtgewicht cake: een glutenvrij genoegen dat je direct in zomerse sferen brengt, zelfs in het midden van de winter. Het zachte aroma…
Rijstvel loempia Californian Roll style
Ik hou van lichte, smaakvolle hapjes die er ook nog eens spectaculair uitzien. Deze kleine loempia’s van rijstvellen in Californian Roll‑stijl vormen…
Melanzane alla Parmigiana
Een verslavend lekkere Italiaanse klassieker Ik at Melanzane alla Parmigiana voor het eerst bij Tilde, een studiegenootje met Napolitaanse roots. Zij…
Veganistische Teriyaki spiesjes
Veganistische Teriyaki spiesjes met gekonfijte zilveruitjes, bietjes, tofu en kastanjechampignons.
Koudgerookte zalm op Earl Grey en hibiscus
Een bijzondere combinatie van subtiele rooksmaak, frisse thee-aroma’s en zachte zalm. Door de zalm eerst te pekelen en vervolgens koud te roken…
Thaise limoen-kokossoep met garnalen en champignons
Fris, romig en lekker pittig. Deze Thaise limoen-kokossoep is geïnspireerd op de klassieke Tom Yum, maar dan in een romigere uitvoering met kokosroom…