recept Salade met verse vijgen, tonijncarpaccio, geitenkaas en mangodressing Spannende salade met vijgen, gerookte tonijn, geitenkaas en een zelfgemaakte mango dressing.... Lees verder
recept Spaanse mini tortilla Mini tortilla gevuld met aubergine, aardappeltjes, honing en Cabrales. Een Spaanse klassieker met een moderne twist.... Lees verder
recept Ceviche van zeebaars en watermeloen Valenciaanse vakantieherinneringen op mijn bord deel 2. Een ceviche die simpel is te maken en spectaculair om te eten. ¡Buen provecho amigos!... Lees verder
recept Bonito Tataki Valenciaanse vakantieherinneringen op mijn bord. Bonito Tataki in een versie met witte Albacore tonijn. ¡Buen provecho amigos!... Lees verder
recept Spaanse salade met spinazie, ansjovis en rode ui Een Spaanse klassieker. Een gerechtje met spinazie, gezouten ansjovis (anchoa), zoete rozijnen en cava azijn.... Lees verder
recept Zalmtartaartje met wakame, avocado, limoen en wasabi kaviaar Feestelijke zalmtartaartjes op een bedje van wakame en pittige avocadosalade gegarneerd met frisse limoenmayonaise en wasabi kaviaar.... Lees verder
recept Vispaella Een heerlijke paella met veel vis en zelfgemaakte sofrito, een mildzoete spaanse tomatensaus. Op z'n lekkerst als je ook de bouillon zelf bereid, maar kant en klare visbouillon is een goede snelle vervanger. ... Lees verder
