Aanvullende dieetwensen Vegetarisch

recept

Oven gedroogde tomaten

Umamibommetjes waar je je gasten mee omver blaast! Deze oven gedroogde tomaatjes hebben niets van doen met de klant-en-klare taaie stukjes zongedroogde tomaat uit potjes. Deze zelf gedroogde tomaatjes zijn fris, hartig en zoet tegelijk....

Lees verder

recept

Vegetarische okonomiyaki

Een hartige Japanse pannenkoek ...

Lees verder

recept

Roze rijstnoedels met tofu, champignons, biet en mierikswortel

Veganistische roze rijstnoedels met gekonfijte zilveruitjes, gegrilde bietjes en gerookte tofu in een stoere Teriyaki marinade....

Lees verder

recept

Veganistische Teriyaki spiesjes

Een veganistische Teriyaki spies met zilveruitjes, bietjes, tofu en kastanjechampignons....

Lees verder

recept

Kledder

Kledder, in de jaren 80 een befaamd studentenmaal met spaghetti, spinazie, kaas en heel veel knoflook. ...

Lees verder

recept

Linzensalade met verse vijgen, rode ui en pecannoten

Een verrassend simpele salade met linzen, verse vijgen, rode ui en een pittige, lichtzoete dressing....

Lees verder

recept

Italiaanse amandelkoekjes

Italiaanse amandelkoekjes voor bij de koffie of thee. Glutenvrij, verslavend lekker....

Lees verder

recept

Saffraan labneh met een topping van granaatappel, pistachenootjes en bloemen

Ieder heeft zijn eigen versie van een labneh en dit is die van mij! Een lekkere hartige yoghurtdip met een snoeperige topping als contrast....

Lees verder

recept

Gegrilde romanesco met dadels, PX en gekarameliseerde uitjes

Een spannend gerecht met romanesco, PX sherry, dadels en gekarameliseerde uien. Prachtig van kleur en verrassend van smaak. ...

Lees verder

recept

Soep van pastinaak, pompoen en wortel

Een winterse soep boordevol Hollandse groenten, met een Oosters tintje....

Lees verder

recept

Buddha bowl

Buddha bowl; een gezonde voedzame veganistische maaltijdsalade....

Lees verder

recept

Met Tikka Marsala gevulde babypompoentjes uit de oven

Een verrassend gerecht; Hollandse baby pompoentjes gevulde met een vegetarische Indiase Tikka Marsala....

Lees verder

recept

Lauwwarme bieten sinaasappelsalade met geitenkaas

Een heerlijke vegetarsiche glutenvrije salade met ingrediënten van Hollandse en Italiaanse bodem....

Lees verder

recept

Soep van pastinaak, peer en kerrie

Een vegetarisch Hollands soepje van pastinaak en peer die door de toevoeging van kerrie een prettig Indiaas tintje krijgt....

Lees verder

recept

Druiven in een geitenkaasjasje

Druiven in een jasje van geitenkaas met een kleurige smakelijke dip. Een verrassende amuse....

Lees verder

recept

Salade van bietjes, appels, walnoten en buffelmozzarella

Alle smaken en kleuren zijn vertegenwoordigd in deze prachtige salade waarin biet, appel, buffelmozzarella, balsamico en walnoot de hoofdrol spelen. ...

Lees verder

recept

Pittige curry met bieten en yoghurt

Een pittige rode curry van bieten en pepers, gegarneerd met frisse yoghurt en sumak....

Lees verder

recept

Arabische salade

Een heerlijke frisse zomerse salade die snel en gemakkelijk te bereiden is. De za'atar geeft deze vegetarische salade die Arabische smaak....

Lees verder

recept

Quinoasalade met venkel, komkommer en Oost-Indische kers

Een frisse quinoasalade spectaculair gedecoreerd met bloemen en bladeren van de Oost-Indische kers....

Lees verder

recept

Mondiale salade met radicchio, ingelegde rode ui, feta en curry bloemkool

Een spannende salade met veel verschillende lagen en smaken. Een vleugje Arabisch, een tikkeltje Indiaas een toefje Grieks. Het kost wat tijd en voorbereiding, maar het is het waard!...

Lees verder

recept

Bruiloftscouscous met citrus, verse kruiden en eetbare bloemen

Glutenvrije couscous, gemaakt van maismeel en rijstmeel, verwerkt in een salade met veel verse kruiden, noten en granaatappel. Maak het helemaal chic en feestelijk met bloemen!...

Lees verder

recept

Aubergine in tomatensaus, gegrilde venkel, buffelmozzarella, bloedsinaasappel en daslookpesto

Een culinaire reis door diverse continenten in één gerecht! Een Italiaanse klassieker met Turkse en Nederlandse invloeden. Aubergine in tomatensaus, gegrilde venkel, buffelmozzarella, bloedsinaasappel en daslookpesto....

Lees verder

recept

Harira met tomatenkaviaar en verse dadels

Een fijn veganistisch Marokkaans groentensoepje dat je zowel warm als koud kunt serveren. Een geweldige combinatie van hartig en een beetje zoet....

Lees verder

recept

Avocado limoensoep met linzen

Een romige koud geserveerde soep van avocado, limoen en babyspinazie. ...

Lees verder

recept

Arancini met paddestoelen en Taleggio

Arancini met een verrassende vulling van herfstige paddestoelen en Taleggio....

Lees verder

recept

Gemberkoekjes van havervlokken en boekweitmeel

Pittige gemberkoekjes, in een handomdraai gemaakt! Smakelijk én glutenvrij, want gemaakt van havervlokken en boekweitmeel....

Lees verder

recept

Salade met gegrilde nectarines, venkel en basilicumdressing

Zachte zoete zomerse nectarines. Maar dan gegrild en verwerkt in een vrolijke salade, samen met frisse venkel, zonnig mais en basilicumdressing....

Lees verder

recept

Salade van roze rijst, gedroogd fruit, babyspinazie en radijsjes

Een contrastrijke salade in zowel kleur als smaak; zachte roze rijst en gedroogd fruit met een bite, frisgroene babyspinazie en knapperige rode radijsjes....

Lees verder

recept

Fleurige salade met rode grapefruit, avocado en bloemen

Een fleurige salade met bloemen. Je kunt een gerecht enorm opvrolijken met bloemen. Voor deze salade gebruik ik Afrikaantjes....

Lees verder

recept

Gegrilde halloumi en aubergine met honing en munt

Gegrilde aubergine en halloumi met extra veel smaak door een marinade van honing en munt. Een ideaal lunch gerecht als je eens iets anders dan brood wilt en weinig tijd hebt om in de keuken te staan....

Lees verder

recept

Hazelnootkoekjes van havervlokken en banaan

Smakelijke glutenvrije hazelnootkoekjes, gemaakt van havervlokken. Ze blijven een beetje zacht door het gebruik van banaan in plaats van boter en suiker. Ook heerlijk als tussendoortje....

Lees verder

recept

Dessert met bosvruchten en limoenmascarpone

Verslavend lekker dessert bomvol bosvruchten. De mascarpone is lekker luchtig door de toevoeging van yoghurt en extra fris door de geraspte limoen....

Lees verder

recept

Hartige taart met courgettebloemen en cavolo nero

Een hartige taart met courgettebloemen, cavolo nero, ricotta en pecorino....

Lees verder

recept

Chutneystamppot met spinazie, pompoen en geitenkaas

Een hele verrassende stamppot die hartig is en een beetje zoet door de toevoeging van pompoenchutney. Ik maak deze chutney regelmatig om kado te geven. Vaak krijg ik de vraag; "waarbij eet ik chutney eigenlijk"? Chutney is lekker op een boterham met kaas, bij een Indiaase maaltijd, bij een kaasplankje,...

Lees verder

recept

Gelaagd peertje uit de oven met cavolo nero en geitenkaas

Een lekker sappig zoet peetje uit de oven, gevuld met geitenkaas, cavolo nero en pecan nootjes....

Lees verder

recept

Zelfgemaakte groententofu

Een spectaculaire zelfgemaakte tofu, kleurrijk en extra smaakvol door de toegevoegde groenten. Tofu (ook wel tahoe genoemd) is een eiwitrijk product van sojabonen, een ideale vervanger voor vlees....

Lees verder

recept

Oosterse mini frittata

Pittige mini frittata met een Oosters smaakje, gevuld met garnalen, koriander, pompoen en rode peper. Een borrelhapje om indruk mee te maken en klaar in een handomdraai....

Lees verder

recept

Bietjes uit de oven met quinoa salade

Rode bietjes uit de oven, groene bimi en zwarte quinoa; een prachtig kleurenpalet op je bord. Op smaak gemaakt met walnoten, gembersiroop en geitenkaas....

Lees verder

recept

Taartje van koolrabi en appel

Een hartig taartje waar geen deeg aan te pas komt. ...

Lees verder

recept

Thaise pompoenwortelsoep met kokosmelk

Een fluweelzachte thaise pompoenwortelsoep met kokosmelk. ...

Lees verder

recept

Mini muffins met bosbessen

Deze kleine muffins bevatten frisse bessen en weinig suiker. Een fijne traktatie bij een kopje thee of gewoon als tussendoortje....

Lees verder

recept

Hartige taart met groene groente en mascarpone

Knapperige hartige taart gevuld met bimi en groene asperges....

Lees verder

recept

Herfstige Thaise curry met pompoen, aubergine en aardappel

Fluweelzachte groentes in een pittige curry. Deze vegetarische Thaise curry is rijkelijk gevuld met pompoen, aubergine, aardappel en gekookte eitjes. Lekker om te serveren met basmati rijst....

Lees verder

recept

Gevulde pompoentjes met gorgonzola

Pompoentjes uit de oven gevuld met pittige gorgonzola. Deze versie is gemaakt met Sweet Dumpling pompoentjes, herkenbaar aan de gestreepte schil en de zoete smaak. ...

Lees verder

recept

Salade met Oost-Indische kers, venkel, tomaat en wortel

Een kleurrijke salade met bloemen en bladeren van de Oost-Indische kers. Deze hebben een peperachtige smaak die je salade lekker veel pit geeft en een flamboyant uiterlijk....

Lees verder

recept

Plaatpizza met gegrilde groenten

Glutenvrije plaatpizza met gegrilde groente en pittige gorgonzola....

Lees verder

recept

Laksa

Een vegetarische kerrie kokossoep, gevuld met groente en noedels. Een maaltijdsoep om mee te imponeren. Slurpen mag!...

Lees verder

recept

Salade met gegrilde venkel en sinaasappel

Een kleurrijke salade van gegrilde venkel en paprika, gecombineerd met frisse sinaasappel en knapperige gem sla....

Lees verder

recept

Frittata met groente, verse kruiden en kaas

Een frittata is een Italiaanse variant op een gevulde omelet. Het is de perfecte manier om restjes op te maken. Ik maak ze met allerlei soorten groente, verse kruiden en kaas, net wat er nog in huis is. Of ik maak ze 'a la Caprese' of 'a la Nicoise'....

Lees verder

recept

Shakshuka

Toen een goede vriendin mij recentelijk een mand met allerlei soorten paprika's kado gaf, wist ik het gelijk; die gaan in de Shakshuka! Shakshuka is heerlijk gerecht uit het Midden-Oosten met paprika, tomaat en ei in de hoofdrol. Het is simpel maar oh zo lekker. ...

Lees verder

Aanvullende dieetwensen Vegetarisch

Oven gedroogde tomaten

Vegetarische okonomiyaki

Roze rijstnoedels met tofu, champignons, biet en mierikswortel

Veganistische Teriyaki spiesjes

Kledder

Linzensalade met verse vijgen, rode ui en pecannoten

Italiaanse amandelkoekjes

Saffraan labneh met een topping van granaatappel, pistachenootjes en bloemen

Gegrilde romanesco met dadels, PX en gekarameliseerde uitjes

Soep van pastinaak, pompoen en wortel

Buddha bowl

Met Tikka Marsala gevulde babypompoentjes uit de oven

Lauwwarme bieten sinaasappelsalade met geitenkaas

Soep van pastinaak, peer en kerrie

Druiven in een geitenkaasjasje

Salade van bietjes, appels, walnoten en buffelmozzarella

Pittige curry met bieten en yoghurt

Arabische salade

Quinoasalade met venkel, komkommer en Oost-Indische kers

Mondiale salade met radicchio, ingelegde rode ui, feta en curry bloemkool

Bruiloftscouscous met citrus, verse kruiden en eetbare bloemen

Aubergine in tomatensaus, gegrilde venkel, buffelmozzarella, bloedsinaasappel en daslookpesto

Harira met tomatenkaviaar en verse dadels

Avocado limoensoep met linzen

Arancini met paddestoelen en Taleggio

Gemberkoekjes van havervlokken en boekweitmeel

Salade met gegrilde nectarines, venkel en basilicumdressing

Salade van roze rijst, gedroogd fruit, babyspinazie en radijsjes

Fleurige salade met rode grapefruit, avocado en bloemen

Gegrilde halloumi en aubergine met honing en munt

Hazelnootkoekjes van havervlokken en banaan

Dessert met bosvruchten en limoenmascarpone

Hartige taart met courgettebloemen en cavolo nero

Chutneystamppot met spinazie, pompoen en geitenkaas

Gelaagd peertje uit de oven met cavolo nero en geitenkaas

Zelfgemaakte groententofu

Oosterse mini frittata

Bietjes uit de oven met quinoa salade

Taartje van koolrabi en appel

Thaise pompoenwortelsoep met kokosmelk

Mini muffins met bosbessen

Hartige taart met groene groente en mascarpone

Herfstige Thaise curry met pompoen, aubergine en aardappel

Gevulde pompoentjes met gorgonzola

Salade met Oost-Indische kers, venkel, tomaat en wortel

Plaatpizza met gegrilde groenten

Laksa

Salade met gegrilde venkel en sinaasappel

Frittata met groente, verse kruiden en kaas

Shakshuka

Vind een recept

Zoeken op ingrediënt